Τεκμηρίωση προέλευσης
Η επιλογή ξεκινά από τα στοιχεία φυλής, προέλευσης και παρτίδας που θα ζητούνται από τον παραγωγό.
SELECTED ITALIAN MEATS
Η φιορεντίνα.
Τοσκανική ταυτότητα.
Ένα εγχείρημα που ενώνει την Τοσκάνη με την Ελλάδα, για επαγγελματίες που θέλουν να φέρουν τον χαρακτήρα της φιορεντίνα στην κουζίνα τους.
Ας μιλήσουμε για την κουζίνα σαςΓια εστιατόρια, steakhouses και ξενοδοχεία στην Ελλάδα
Υπό ανάπτυξη · Επαγγελματικό ενδιαφέρον για Αθήνα και Αττική
ΕπικοινωνήστεΜΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ. ΕΝΑΣ ΝΕΟΣ ΠΡΟΟΡΙΣΜΟΣ.
Μια εμβληματική κοπή.
Ένα ξεκάθαρο όραμα.
Η φιορεντίνα είναι μια επιλογή με χαρακτήρα. Το Fiorenza Prime δημιουργείται για να της δώσει τη θέση που της αξίζει στα τραπέζια της Ελλάδας.
Το εγχείρημα του Maurizio Ceccantini συνδυάζει τον δεσμό με την Τοσκάνη με μια συγκεκριμένη αγορά: εστιατόρια, steakhouses και ξενοδοχεία, ξεκινώντας από την Αθήνα και την Αττική.
Η σχεδιαζόμενη επιλογή περιλαμβάνει δύο σειρές ιταλικού βοδινού, σε ατομικές μερίδες, συσκευασμένες σε κενό αέρος και επισημασμένες στην προέλευση. Το μοντέλο διαμορφώνεται μέσα από συζητήσεις με μελλοντικούς επαγγελματίες πελάτες.
FIORENZA PRIMEΑπό την Τοσκάνη στα εκλεκτά τραπέζια.
Προετοιμασία στην προέλευση
Το μοντέλο προβλέπει κοπή σε μερίδες, ατομική συσκευασία και επισήμανση στην Ιταλία.
Διάλογος με την κουζίνα
Κοπή, μέγεθος μερίδας και ποσότητες εξετάζονται με κάθε επαγγελματία πριν διαμορφωθεί μια πρόταση.
Η ΣΧΕΔΙΑΖΟΜΕΝΗ ΕΠΙΛΟΓΗ
Δύο σειρές.
Η ίδια φροντίδα.
Δύο ταυτότητες για να επιλέξετε με βάση το μενού, τη φιλοσοφία του χώρου σας και την εμπειρία που θέλετε να προσφέρετε.
01ΣΕΙΡΑ CHIANINA
Ο χαρακτήρας της Chianina.
Μια σειρά αφιερωμένη στη φυλή Chianina. Η σχεδιαζόμενη επιλογή απαιτεί τεκμηρίωση φυλής και προέλευσης από τον παραγωγό, με έλεγχο για το εκάστοτε προτεινόμενο προϊόν.
Τεκμηρίωση φυλής και προέλευσης ως κριτήριο επιλογής.
02ΣΕΙΡΑ ΙΤΑΛΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ
Βοδινό 100% ιταλικής προέλευσης.
Η σχεδιαζόμενη εναλλακτική αφορά βοοειδή άλλων φυλών, γεννημένα, εκτρεφόμενα και σφαγμένα στην Ιταλία, με την κοπή φιορεντίνα πάντα στο επίκεντρο.
Γέννηση, εκτροφή και σφαγή στην Ιταλία με τεκμηρίωση.
Βάρος, πάχος, ωρίμανση, συντήρηση και εμπορικοί όροι θα ορίζονται στα τεχνικά στοιχεία και στην πρόταση. Δεν αποδίδεται πιστοποίηση στο εμπορικό σήμα ή σε προϊόντα που δεν έχουν ακόμη επιλεγεί.
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΕΣΤΙΑΣΗ
Για όσους βάζουν
τον χαρακτήρα στο μενού.
Μια πρόταση που διαμορφώνεται με εκείνους που μαγειρεύουν, επιλέγουν πρώτες ύλες και υποδέχονται τους επισκέπτες. Το πρώτο βήμα είναι να γνωρίσουμε τον χώρο σας.
Παρουσιάστε μας τον χώρο σαςΕστιατόρια
Για μια πρόταση στο μενού με ξεκάθαρη ιταλική ταυτότητα.
Steakhouses
Για κουζίνες που θέλουν να συζητήσουν την κοπή, την προέλευση και τα χαρακτηριστικά του προϊόντος.
Ξενοδοχεία & φιλοξενία
Για επαγγελματίες φιλοξενίας που εξετάζουν ιταλικό βοδινό για τη γαστρονομική τους πρόταση.
ΤΟ ΜΟΝΤΕΛΟ ΠΟΥ ΑΝΑΠΤΥΣΣΟΥΜΕ
Από την Τοσκάνη.
Προς την κουζίνα σας.
Το σχεδιαζόμενο μοντέλο συνδέει τον Ιταλό παραγωγό με το εστιατόριο στην Ελλάδα, με μεταφορά υπό ψύξη και απευθείας παράδοση, χωρίς δική μας ενδιάμεση αποθήκη.
TOSCANAITALIAATHENSATTICA · GREECE
Προετοιμασία στην Ιταλία
Κοπή σε μερίδες, συσκευασία κενού αέρος και επισήμανση από τον παραγωγό που θα επιλεγεί.
Μεταφορά υπό ψύξη
Διαδρομή, συνθήκες και πρόγραμμα προς συμφωνία με κατάλληλο μεταφορέα.
Αθήνα και Αττική
Σημεία παράδοσης και ποσότητες προς εξέταση με τα ενδιαφερόμενα εστιατόρια.
Προμηθευτές, μεταφορέας, χρόνοι και συχνότητα δεν έχουν ακόμη επιβεβαιωθεί. Η έναρξη προμηθειών προϋποθέτει τον καθορισμό των λειτουργικών όρων και την ολοκλήρωση των αναγκαίων διαδικασιών.
ΠΡΙΝ ΞΕΚΙΝΗΣΟΥΜΕ
Ας μιλήσουμε ξεκάθαρα.
Μπορώ να κάνω παραγγελία τώρα;
Προς το παρόν συγκεντρώνουμε εκδηλώσεις ενδιαφέροντος από επαγγελματίες. Ο ιστότοπος δεν δέχεται παραγγελίες ή πληρωμές. Διαθεσιμότητα, τιμές και ημερομηνία έναρξης θα επιβεβαιώνονται πριν από οποιαδήποτε δέσμευση.
Ποιες είναι οι τιμές και οι ελάχιστες ποσότητες;
Θα καθοριστούν με τους προμηθευτές και τον μεταφορέα. Μια ενδεικτική ποσότητα μας βοηθά να κατανοήσουμε το ενδιαφέρον σας· δεν αποτελεί ελάχιστη παραγγελία ή δέσμευση αγοράς.
Είναι η Chianina και η φιορεντίνα το ίδιο;
Η Chianina είναι φυλή βοοειδών, ενώ η φιορεντίνα αναφέρεται σε μια κοπή και μια μαγειρική παράδοση. Το εγχείρημα προβλέπει σειρά Chianina και σειρά από άλλες φυλές ιταλικής προέλευσης.
ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΒΗΜΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΣΥΖΗΤΗΣΗ
Η κουζίνα σας.
Η αφετηρία μας.
Παρουσιάστε μας τον χώρο σας και τι αναζητάτε. Ας δημιουργήσουμε τη βάση για μια επαγγελματική πρόταση, όταν το εγχείρημα είναι έτοιμο.
Maurizio CeccantiniΟ συνομιλητής σας για το εγχείρημα+39 333 144 2211 ↗
Εκδήλωση ενδιαφέροντος, χωρίς δέσμευση.
Οι προμήθειες δεν έχουν ακόμη ξεκινήσει. Οι λειτουργικές και εμπορικές λεπτομέρειες θα συμφωνούνται ξεχωριστά πριν από κάθε παραγγελία.